<黒砂糖豆知識> 黒砂糖が始めて沖縄で作られたのは1623年頃だそうです。380年もの前から、サトウキビを原料とした黒砂糖の成分はすべて解明されていませんが、生物の生命を維持するのに必要な物質や太陽エネルギー、海洋オゾンを取り込んでミネラルや微量元素など数多くの成分や栄養素が、もれなく含まれていると考えられます。 サトウキビ栽培が風土・環境に適しており、沖縄の特産物として昨今、健康食品として多くの人に親しまれ話題となっています、沖縄県に長寿者が多いのも昔から黒砂糖を常用してきたからではないかと考えられます。 |
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